Пошаговый рецепт быстрой горячей закуски за 15 минут в духовке. Идеальное сочетание хрустящего слоеного теста, тягучего сыра бри, яблок Богатырь и мёда.
Описание блюда
Это горячая закуска, которую можно приготовить за 15 минут: слоёное тесто, тягучий сыр бри и тонкие ломтики яблока.
Для запекания здесь особенно хорошо подходит сорт Богатырь. У него плотная, мясистая мякоть и выраженная яблочная кислинка. При нагревании его ломтики сохраняют структуру, остаются хрустящими и создаю
Богатырь балансирует сливочность сыра за счет своей кислинки, делает вкус свежим и не даёт закуске стать тяжёлой.
Время и калорийность
Ингредиенты
О бренде «Собрано в саду»
«Собрано в саду» — яблочный бренд из Лебедяни Липецкой области. Мы выращиваем 8 премиальных сортов яблок: Космик Крисп, Хонейкрисп, Богатырь, Либерти Органик, Лебедянские, Гала, Альва и Спартан.
Закуска из слоёного теста с яблоками Богатырь и сыром бри в духовке
Это горячая закуска, которую можно приготовить за 15 минут: слоёное тесто, тягучий сыр бри и тонкие ломтики яблока.
Для запекания здесь особенно хорошо подходит сорт Богатырь. У него плотная, мясистая мякоть и выраженная яблочная кислинка. При нагревании его ломтики сохраняют структуру, остаются хрустящими и создают аккуратный фруктовый акцент в каждом кусочке.
Богатырь балансирует сливочность сыра за счет своей кислинки, делает вкус свежим и не даёт закуске стать тяжёлой.
По желанию:
Время и калорийность
- Время приготовления: 15–20 минут
- Выход: 4 порции
- Калорийность: ~300 – 400 ккал на порцию (зависит от количества сыра и мёда)
Ингредиенты
- Щепотка свежемолотого перца или немного тимьяна
Приготовление
Шаг 1
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите слоёное тесто на противень, застеленный пергаментом.
- Отступив 1–1,5 см от края, сделайте неглубокие надрезы ножом по периметру — это сформирует аккуратную рамку.
Шаг 2
- Нарежьте яблоко Богатырь и бри ломтиками толщиной в 1–2 сантиметра.
- Выкладывайте яблоки и бри внахлёст, чередуя их, пока не заполните центр пирога.
Шаг 3
- Смажьте края теста яичным желтком с помощью кисточки — так получится красивая золотистая корочка.
Шаг 4
- Полейте начинку тонкой струйкой мёда. Если используете тимьян и перец — добавьте их на этом этапе.
Шаг 5
- Запекайте 12–13 минут при 180°C до золотистой корочки.
- Сыр должен расплавиться, а яблоки стать мягче, сохранив форму.
Подача и хранение
Подавайте горячим. Хрустящее слоёное тесто и тягучий бри лучше всего раскрываются сразу после духовки.
О бренде «Собрано в саду»
«Собрано в саду» — яблочный бренд из Лебедяни Липецкой области. Наша миссия — открыть вкус настоящих яблок. Мы выращиваем 8 премиальных сортов и доставляем их в крупные федеральные и региональные сети.