Пошаговый рецепт гастрономичного яблочного тартара с козьим сыром и тимьяном. Свежая и быстрая закуска за 15 минут из хрустящих яблок Космик Крисп.
Описание, вкус и роль сорта
Тартар из яблока — это свежий, холодный формат, в котором текстура становится главным акцентом.
Космик Крисп идеально подходит для такой подачи. Его плотная мякоть позволяет нарезать яблоко мелким кубиком — кусочки сохраняют форму, остаются сочными и дают чистый, выразительный хруст. Сорт облада
В сочетании с мягким козьим сыром, тимьяном и оливковым маслом вкус раскрывается слоями: сначала — свежесть и сладость яблока, затем — сливочная глубина сыра, и в финале — лёгкая пряность розового пер
Тартар из яблока — это свежий, холодный формат, в котором текстура становится главным акцентом.
Космик Крисп идеально подходит для такой подачи. Его плотная мякоть позволяет нарезать яблоко мелким кубиком — кусочки сохраняют форму, остаются сочными и дают чистый, выразительный хруст. Сорт обладает естественной сладостью с лёгкой кислинкой, поэтому тартар получается сбалансированным без лишнего сахара.
В сочетании с мягким козьим сыром, тимьяном и оливковым маслом вкус раскрывается слоями: сначала — свежесть и сладость яблока, затем — сливочная глубина сыра, и в финале — лёгкая пряность розового перца.
По желанию:
Время и калорийность
Время приготовления: 10–15 минут
Выход: 2 порции
Калорийность: ~220–260 ккал на порцию (зависит от количества сыра и масла)
Добавьте оливковое масло, листики тимьяна и щепотку соли.
Перемешайте бережно, чтобы сохранить форму кубиков.
Шаг 3
С помощью кулинарного кольца выложите яблочную массу на тарелку, слегка уплотняя.
Сверху распределите козий сыр — можно мягкими кусочками или небольшими кнелями.
Посыпьте слегка раздавленным розовым перцем и ореховой крошкой.
Подача и хранение
Подавайте сразу после сборки — чтобы сохранить сочность и фирменный хруст Космик Крисп.
О бренде «Собрано в саду»
«Собрано в саду» — яблочный бренд из Лебедяни Липецкой области. Наша миссия — открыть вкус настоящих яблок. Мы выращиваем 8 премиальных сортов и доставляем их в крупные федеральные и региональные сети.