Рецепты

Яблочное варенье из Галы для тостов

Гала

Яблочное варенье из Галы для тостов

Домашнее яблочное варенье — это основа уютного завтрака: ремесленный хлеб, сливочное масло и тёплая янтарная сладость сверху.

Для варенья отлично подходит сорт Гала. У него сладкий вкус, плотная мякоть и тонкая кожица. При варке дольки сохраняют форму, становятся прозрачными и дают густую, тягучую текстуру без лишней разваренности.

Без специй — чтобы сохранить чистый вкус сорта.

Варенье из Галы можно приготовить двумя способами. Классическая трёхдневная технология позволяет сохранить дольки целыми и получить прозрачный, густой сироп. Быстрый способ подойдёт, если хочется результата в тот же день — текстура получится мягче и ближе к джему, но вкус останется насыщенным.

Время и калорийность

  • Общее время приготовления: 3 дня (с перерывами на настаивание)
  • Выход: ~1 – 1,2 кг варенья
  • Калорийность тоста с вареньем: ~300 – 320 ккал на 100 г

Ингредиенты

  • Яблоки Гала — 1 кг (примерно 6–7 шт.)
  • Сахар — 700–800 г
  • Лимонный сок — ½ лимона
  • Вода — 150 мл (по необходимости)

Приготовление

Подача и хранение

• Поджарьте ломтики ремесленного хлеба — пшеничный тартин с хрустящей корочкой особенно хорош.

• Намажьте сливочное масло (подойдёт и безлактозное).

• Сверху выложите яблочное варенье из Галы.

О бренде «Собрано в саду»

«Собрано в саду» — яблочный бренд из Лебедяни Липецкой области. Наша миссия — открыть вкус настоящих яблок. Мы выращиваем 8 премиальных сортов и доставляем их в крупные федеральные и региональные сети.