Пошаговый рецепт зелёной сальсы с яблоками Либерти Органик. Легкий и свежий соус без лука для запеченных овощей, мяса или рыбы. Время приготовления всего 15 минут.
Описание блюда
Зелёная сальса с Либерти Органик — свежий соус на основе зелени, оливкового масла и яблока. В этой версии лук заменён на мелко нарезанный Либерти, который добавляет хруст, природную кислинку и лёгкую
Петрушка или кинза задают травянистый характер, лимон или лайм добавляют яркости, а оливковое масло связывает вкус в мягкую, живую композицию.
Особенности рецепта
В этой версии сальсы лук заменён на Либерти Органик. Такое решение делает соус мягче: вместо резкой остроты появляется легкая кислинка и хрустящая текстура. Это снижает агрессивность вкуса и делает са
Либерти добавляет пектины (растворимую клетчатку), витамин C и полифенолы, а свежая зелень — витамин K, фолаты и дополнительные антиоксиданты. Оливковое масло обеспечивает мононенасыщенные жирные кисл
О бренде «Собрано в саду»
«Собрано в саду» — яблочный бренд из Лебедяни Липецкой области. Мы выращиваем 8 премиальных сортов яблок: Космик Крисп, Хонейкрисп, Богатырь, Либерти Органик, Лебедянские, Гала, Альва и Спартан.
Зелёная сальса с Либерти Органик
Зелёная сальса с Либерти Органик — свежий соус на основе зелени, оливкового масла и яблока. В этой версии лук заменён на мелко нарезанный Либерти, который добавляет хруст, природную кислинку и лёгкую фруктовую ноту.
Петрушка или кинза задают травянистый характер, лимон или лайм добавляют яркости, а оливковое масло связывает вкус в мягкую, живую композицию.
Основные ингредиенты
По желанию
В этой версии сальсы лук заменён на Либерти Органик. Такое решение делает соус мягче: вместо резкой остроты появляется легкая кислинка и хрустящая текстура. Это снижает агрессивность вкуса и делает сальсу более универсальной.
Либерти добавляет пектины (растворимую клетчатку), витамин C и полифенолы, а свежая зелень — витамин K, фолаты и дополнительные антиоксиданты. Оливковое масло обеспечивает мононенасыщенные жирные кислоты.
В результате получается соус, который не только усиливает вкус блюда, но и добавляет в рацион свежие растительные компоненты с сохранённой питательной ценностью.
Время и калорийность
- Время приготовления: 10–15 минут
- Выход: 3–4 порции
- Калорийность: ~105–115 ккал на 100 г
Ингредиенты
- Мёд — 1 ч. л. (или сироп топинамбура / кленовый сироп — для мягкости вкуса)
- Чили — щепотка сухого или немного свежего, мелко нарезанного (если хочется добавить остроты)
Приготовление
Шаг 1
- Либерти Органик нарежьте мелким кубиком (примерно 3–5 мм).
- Сразу сбрызните частью лимонного или лаймового сока, чтобы сохранить цвет и свежесть.
- Важно не натирать яблоко на тёрке и не измельчать в блендере — сальса должна сохранить текстуру и лёгкий хруст.
Шаг 2
- Петрушку или кинзу мелко порубите ножом.
- Стебли можно использовать, если они мягкие — они добавят дополнительный аромат.
Шаг 3
- В миске аккуратно смешайте яблоко и зелень.
- Добавьте оливковое масло, оставшийся сок лимона или лайма и соль.
- Если хочется более мягкого вкуса, добавьте немного мёда или его альтернативы.
- Для лёгкой остроты можно добавить щепотка чили.
Шаг 4
- Дайте сальсе постоять 5–10 минут при комнатной температуре, чтобы вкусы соединились.
- Подавайте сразу или храните в холодильнике, но не более суток.
О бренде «Собрано в саду»
«Собрано в саду» — яблочный бренд из Лебедяни Липецкой области. Наша миссия — открыть вкус настоящих яблок. Мы выращиваем 8 премиальных сортов и доставляем их в крупные федеральные и региональные сети.