Пошаговый рецепт быстрого десерта из яблок на сковороде. Карамелизированные дольки яблок Спартан с медом и шоколадом за 20 минут без использования духовки.
Описание, вкус и польза
Горячие сковородочные яблоки — простой способ приготовить тёплый десерт без духовки. Дольки быстро карамелизуются, становятся мягче внутри и сохраняют лёгкий хруст по краям.
Для этого рецепта хорошо подходит сорт Спартан. У него плотная мякоть и яркий сладко-кислый вкус, который при обжаривании становится глубже и мягче, но не теряется. Спартан не разваривается и красиво
При быстрой термической обработке сохраняется часть пищевых волокон, а добавление оливкового масла даёт полезные мононенасыщенные жиры. Шоколад добавляет насыщенность, а мёд — мягкую естественную слад
Горячие сковородочные яблоки — простой способ приготовить тёплый десерт без духовки. Дольки быстро карамелизуются, становятся мягче внутри и сохраняют лёгкий хруст по краям.
Для этого рецепта хорошо подходит сорт Спартан. У него плотная мякоть и яркий сладко-кислый вкус, который при обжаривании становится глубже и мягче, но не теряется. Спартан не разваривается и красиво держит форму на сковороде.
При быстрой термической обработке сохраняется часть пищевых волокон, а добавление оливкового масла даёт полезные мононенасыщенные жиры. Шоколад добавляет насыщенность, а мёд — мягкую естественную сладость.
По желанию:
Время и калорийность
Время приготовления: 20–25 минут
Выход: 2–3 порции
Калорийность: ~160–190 ккал на 100 г (зависит от количества мёда и шоколада)
Ингредиенты
Щепотка корицы
Приготовление
Шаг 1
Очистите яблоки Спартан от кожуры и удалите сердцевину.
Нарежьте дольками.
Шаг 2
Переложите яблоки в миску.
Добавьте лимонный сок, какао или шоколадную стружку, мёд и оливковое масло.
Аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл дольки.
Шаг 3
Разогрейте сковороду на среднем огне.
Сразу выложите яблоки.
Обжаривайте 10–15 минут, постоянно помешивая лопаткой, до золотистой карамелизации. Дольки должны стать мягче, но сохранить форму.
Аромат будет ярким — тёплый, шоколадно-фруктовый.
Шаг 4
Выложите яблоки на блюдо.
Полейте оставшимся шоколадным соусом со сковороды.
О бренде «Собрано в саду»
«Собрано в саду» — яблочный бренд из Лебедяни Липецкой области. Наша миссия — открыть вкус настоящих яблок. Мы выращиваем 8 премиальных сортов и доставляем их в крупные федеральные и региональные сети.