Яблоки Хонейкрисп — легендарный хрустящий сорт от бренда «Собрано в саду»

О сорте Хонейкрисп

Освежающее, северное яблоко с характером. Медовое — звонкое. Название говорит само за себя — медовая свежесть, запечатанная в северном плоде. От honey — «мёд» и crisp — «хруст».

Наши прохладные ночи и тёплые дни — точь-в-точь те условия, что по нраву Хонейкрисп. Он зреет неспешно, наливаясь соком и крепчающим характером в садах, чтобы к моменту сбора предстать во всём своём великолепии. Лебедянь — вторая родина этого феномена.

История сорта Хонейкрисп

Рождённый в суровых краях Миннесоты. Лишь в 1991 году сорт был официально представлен на рынке — и с тех пор изменил представление о вкусе яблок.

Яблоко, которое могло исчезнуть навсегда, стало мировым. В 70-х растение с кодом MN 1711 уже стояло в списке на выбраковку — считалось, что оно не даёт нужного урожая. Но агроном Дэвид Бедфорд решил дать дереву второй шанс.

Сорт был выведен в 1960 году в Университете Миннесоты в рамках программы по созданию яблонь, способных выдерживать морозы штата. Его предками стали сорта Macoun и Honeygold. Селекционеры искали яблоко, которое сохранит нежность и сочность даже под ледяной коркой зимы — и нашли его. Создатели сорта — Джим Люби и Дэвид Бедфорд. Эталон вкуса в премиум-сегменте яблок.

Любопытные факты о Хонейкрисп

Топ-25 инноваций

Вошел в топ инноваций, изменивших мир в 2006 году по версии AUTM.

Хранится более 7 месяцев

Умеет храниться с осени до весны, не теряя хруста и сочности больше полугода.

Символ Миннесоты

Honeycrisp стал официальным символом штата Миннесота в 2006 году.

«Кто-то называет его инновацией, а я просто называю его вкусным.» — Листочкин, Смотритель сада.

Вкус и характер Хонейкрисп

Легендарный сорт с хрустом, который покорил мир.

Вкус

Сладость с оттенком прохлады. Приятный и сладкий. Сначала — яркая медовая волна, а за ней лёгкий морозец кислинки, который делает вкус живым и объёмным. Это яблоко не приторное — оно свежее, как глоток холодного воздуха.

Аромат

Тонкий, медово-цветочный. Кажется, будто яблоко впитало аромат тёплого поля, где пчёлы лениво кружат между яблонями.

Хруст

Звонкий, чистый, словно ломается тонкий лёд под ногами в морозное утро. Так хрустит только Хонейкрисп. Это не просто звук — это подпись сорта. При укусе яблоко буквально трещит, словно наполнено кристаллами свежести.

Текстура

Хрустящая, плотная, ломкая при укусе. Хрупкая, но не водянистая — в ней идеально сочетаются плотность и свежесть. Рассыпается во рту, оставляя мягкий привкус мёда.

Мякоть

Кремовая, сочная, хрустящая и зернистая.

Как вкуснее всего попробовать Хонейкрисп

В соках и нарезках

Подходит для свежевыжатых соков. Идеален в нарезку к детскому столу.

В пирогах

Мякоть не теряет форму при запекании, а аромат наполняет кухню уютом детства.

В салатах

Особенно хорош с сыром, орехами и лёгкими заправками. Добавляет блюдам свежесть и сладкий акцент.

Для перекусов

Лучший сорт, чтобы просто взять и съесть. Супер-хрусткий, сочный, не темнеет — идеален в дороге и на ходу.

Рецепты с яблоками Хонейкрисп

Идеальные блюда с этим сортом — соки, нарезки, пироги, салаты и перекусы, где хруст и медовая сладость раскрываются на полную.

Где купить яблоки Хонейкрисп

Пробовать наши сорта легко. Мы со всем вниманием упаковываем и передаём урожай в магазины, чтобы вы могли почувствовать вкус природы в каждом яблоке. Наши яблоки Хонейкрисп можно найти в крупных федеральных и региональных сетях.

Другие сорта яблок «Собрано в саду»

Отобраны и выращены с любовью. Также попробуйте: Космик Крисп — звёздный хруст, Богатырь — крупные и выносливые, Гала — нарядные и сладкие, Либерти Органик — выращен в органических садах, Лебедянские — душа этого края, Альва — яблочная «Малинка», Спартан — идеален для запекания.